日南の食材を生かした新しい日南の特産品開発や、豊かな自然や文化を活用した体験型観光プログラムの開発につなげるモニタープログラムの一環。
5月は『食』をメインテーマにした４企画。１日限定のビーチクッキング2種類と、４〜５回の連続プログラムの2種類。講師は日南出身のプロフェッショナル、会場は日南の観光地。日南の食材と観光地を一緒に楽しむイベントです。
宮崎市内プリン専門店『プリン工房イーナカフェ〜ena cafe〜』オーナー。料理教室を始め、日南産のダチョウの卵を使ったダバードプリン開発やキッチンカーでのイベント出店など、「お役に立てる事があれば嬉しい」と地元日南でも活動。カフェでも日南産マンゴーや柑橘を使用しています。甘いだけじゃないバランスの取れたスイーツセンスにファンも多い。
今回はカフェの定番メニュー『プリン生地に漬けたフレンチトースト』に、マンゴーやフルーツソースなどをトッピング。
マンゴーを包丁でカットするところから教えます。「子どもでも簡単に作れる内容なので、親子でも参加してほしい」と森山さん。
フレッシュなマンゴーの美味しさが染みるフレンチトーストを、浜風を浴びながらどうぞ！
日時- 5月17日(日) 13:00～15:30
（締切5月11日(月)) - 参加費
- 1人 1,600円～
- 定員
- 12名
- 場所
- 栄松ビーチ 日南市南郷町中村乙4178-1
- その他
- 3名1組での募集とします。
(ボウル・包丁・まな板等 道具持参)
- 講師
- ホテル丸万 松尾太嗣氏
- 日時
- 5月31日(日) 10:00～12:30
（締切5月25日(金)) - 参加費
- 1人 1,600円～
- 定員
- 20名
- 場所
- 栄松ビーチ 日南市南郷町中村乙4178-1
- その他
- 2名1組での募集とします。
（エプロン･バンダナ等持参）
酒米（焼酎の仕込みに使うお米）の田植えや稲刈りに参加し、焼酎造りの見学をする『坂元棚田で学ぶ、焼酎が出来るまで』（５/23〜スタート）。
飫肥城下町でダンボールを使った鎧兜を手作りする『オリジナル稚児鎧兜制作体験』（5/30〜スタート）もある。
- お申し込み・お問い合わせ
- 日南市雇用創出プロジェクト会議
- Web
- http://www.nichinan-koyou.com/
- 電話
- 0987—67−5180
- メール
- taniguchi_nks-project@btvm.ne.jp
