in SEASON FOOD SELECTION

ABOUT

メディアショップ「in SEASON FOOD SELECTION」

2014.12.20 OPEN

宮崎の食の魅力を発信する食旅メディア「in SEASON」の初となるメディアショップ「in SEASON FOOD SELECTION」を、ホテルメリージュ延岡1Fのカフェレストラン「ノア・ド・ココ」 店内にオープンし、ホテルメリージュ延岡と協同で運営する。店内入口の物販コーナーでの販売の他に、店内メニューでの提供も行い、「宮崎の上質なブランドを発信する場」として宮崎の食の魅力をPRします。

in SEASON FOOD SELECTION 店舗の様子

SHOP

キャビアンクッキー

キャビアンクッキー

キャビアンクッキー【ソルトテイスト】(宮崎キャビア1983新商品)

キャビアンクッキー小・キャビアンクッキー大

パティシエ 日高一憲氏監修のもと、宮崎キャビア1983のキャビアパウダーを贅沢に練り込んだ塩クッキー。宮崎キャビア事業協同組合と宮崎空港、行政、パティシエ、デザイナー、フォトグラファー、メディアなどの関係者で結成した異色のプロジェクトで開発された宮崎の新しいお土産です。

熟成キャビアの美味しさへのこだわり「岩塩」の魅力

宮崎キャビア1983の美味しさの秘訣の一つである「岩塩」。宮崎産の熟成キャビアの美味しさを追求するため、世界中から集め、キャビアとして最高の味を選びました。その岩塩の美味しさをもっと身近な形で伝えることで、熟成キャビアのこだわりを伝える、そんな思いから誕生したのが「キャビアンクッキー」です。

キャビアンクッキー

メディア掲載実績

「キャビアンクッキー」が宮崎日日新聞の生活情報紙「きゅんとplus」に掲載されました。

飫肥糀ノ甘酒

飫肥糀ノ甘酒

飫肥糀ノ甘酒(ノンアルコール麹発酵飲料)

飫肥糀ノ甘酒 300ml・飫肥糀ノ甘酒 500ml

小京都・飫肥城下町で生まれた「飫肥糀ノ甘酒」は、ノンアルコール、砂糖不使用の体にやさしい麹発酵飲料の甘酒。飫肥城下町で130年以上の伝統を持つ安藤商店の米麹を使用しています。

多目的空間ギャラリー こだま

多目的空間「ギャラリーこだま」は、明治時代の薬問屋「小玉邸」を改装した趣ある空間で皆様をお迎えしております。日南ご当地グルメ「日南一本釣りカツオ炙り重」等のランチメニューや、串だんごや抹茶パフェ等のカフェメニューも取り揃え、大変ご好評いただいております。

「飫肥糀ノ甘酒」は何度も試作を重ね完成した自慢の一杯。飫肥城下町を散策する際には、ぜひお気軽にお立ち寄り下さい。

ギャラリーこだま

ブルーベリーマカロン

ブルーベリーマカロン

ブルーベリーマカロン【5個入り】(自然農法ブルーベリー)

キヤンセファーム自慢のブルーベリーが、

中原シェフと出逢って、更においしく進化しました♪

自然農法で育てたKIYANSE FARMの濃厚なブルーベリーを使い、ふっくらと焼き上げた皮と、しっとりとしたクリームの繊細な食感を味わってもらうため、ひとつひとつ手作りで仕上げています。フレッシュな香り、酸味と甘みの絶妙なバランスが奏でるプレミアムなひとときをお楽しみください。

リストランテ シルベラード 統括総料理長 中原弘光プロデュース!

2011年、宮崎県より、料理界からは初めてとなる「みやざき大使」に任命。宮崎の食材にこだわり使い続け、その魅力を発信する中原シェフ。宮崎に人一倍熱い想いを持つ“食のエバンジェリスト(伝道師)”です。

中原弘光シェフとKIYANSE FARMの方々

ブルーベリージャム、ピクルス

ブルーベリージャム、ピクルス

ブルーベリージャム、ピクルス(自然農法ブルーベリー)

ブルーベリージャム125g・ブルーベリージャム250g・ブルーベリーピクルス

酸味のあるブルーベリーと完熟したブルーベリーを使用することで、バランスの良い味になっています。最小限のてんさい糖を使用することにより、優しい甘さに仕上げました。

自然農法で育てた安心・安全なブルーベリー畑のジャム

キヤンセファームでは、約1.2ヘクタールの面積に、30種類2,000株のブルーベリーを栽培しています。除草剤や農薬を使わず、自然農法で大切に育てたブルーベリーたち。
そのままの果実の美味しさを伝えるため、ひとつひとつ丁寧に真心こめてジャムにしました。

KIYANSE FARMの方々

幻のご飯味噌

幻のご飯味噌

幻のご飯味噌(天皇献上品のヤマメ使用)

幻のご飯味噌・幻のご飯味噌 旨辛味噌・幻のご飯味噌 柚子風味・幻のご飯味噌 詰合せ

天皇献上品ヤマメの郷、しゃくなげの森の2年をかけて育て上げた希少な幻の尺ヤマメを、炭火で丹念に焼き上げ、和食の職人が丁寧に身をほぐし,伝統の田楽みそと合わせた逸品です。

しゃくなげの森

しゃくなげの森は、宮崎県三股町にある6ヘクタール(東京ドームと同程度の規模)の敷地に世界各国のシャクナゲを集めた、植栽数、種類数日本一のシャクナゲ観光植物園です。自然豊かな園内には、自然の景観を生かしたシャクナゲ公園、ヤマメの養殖場、レストラン、釣堀りの施設があります。

幻のご飯味噌

ACCESS

ホテルメリージュ延岡1F ノア・ド・ココ 店内

〒882-0047 宮崎県延岡市紺屋町1丁目4-28

TEL:0982-32-6060

ACCESS

販売元/有限会社ティーネットプロ インシーズン事業部
in SEASON FOOD SELECTION に関するお問い合わせ : 有限会社ティーネットプロ インシーズン事業部 TEL.0985-26-8851

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