プロフィール

名前:大角恭代
小林市在住。大学卒業後、㈱ファーストリテイリング勤務。2011年2月Uターン。野菜ソムリエ。たまたま食べた無農薬無化学肥料栽培の文旦に衝撃を受け、おいしい野菜の育ち方に興味をもつ。おいしいと思う野菜があると畑にいき、生産者と想いを語る。 夢は『いつでもどこでもおいしい野菜が食べたい、広めたい』。

コラム一覧

  • 河原真友子の「空飛ぶフードアナリストの青空から」
  • 増田萌子の「おいしい暮らし」
  • 日高義暢の「豚飼いのひとりごと」
  • 小畑佳奈子の「私らしく生きる場所」
  • 松本千広の「漁師町のとうちゃんとかあちゃんの話~日南市漁協女性部加工グループ~」
  • 渡邊円の「ちいさなこだわり~食・旅・短歌~」
  • 田鹿の「日南」海幸山幸自慢
  • 岩切あけみの「食うぞ♪コーディネーター」
  • 堀川尚子の「フォレストライフ~もろつか村~」
  • 沼口明典の「農業はバランス!?」

ブログ一覧

  • 長津和文・昭子の「次はプレミアム」
  • 横山美和の「美和の見聞録」
  • 服部学の「宮崎80's!! 」
  • 南浩二の「新規就農者の挑戦!」
  • 大角恭代の「おいしい野菜の見え方」
  • 古谷一紀の時速70㎞!~かずき農園~
  • ベジオベジコの「旬なみやざきスムージー♪」
  • 津曲智英の「design works in season」
  • スタッフブログ「きまぐれ日誌」

大角恭代ブログ-おいしい野菜の見え方-

撮影日 ☆ にんじんときゅうりを収穫!


10/25。11月号の撮影でまたまた山口さんのところへいってきました(o^^o)
私の大好きな、ニンジン畑での撮影です!
その前にキュウリの収穫があるということで、私も参戦!キュウリはエダマメを植えてたあとに、そのまま植えたとか。今収穫してるのは8月に植えたもの。
「小さいのは食べていいよ(^ ^)」と山口さん。採りたて30秒後のキュウリを、きゅっきゅとふいて、頭からかぷっと頂きました。
 ふぅーーーっと吐く、長い息。
こうすると味がよく分かる気がして。味わう時に、よくやります。
 いやーー、久しぶりに食べたいい食感とお味。青臭くない、とーってもさわやかなキュウリ。
なんていうのかなー、名水を飲んでるかんじです。
イガイガ感もなく、乾燥した体に、水が、すーーーっと自然に染みていく。すーーっと、すーーーっと、、
そんなキュウリに、ほーーーっと安らぐ幸せな時間でした(#^.^#)
  山口さん、本当にものすごい物腰柔らかく優しい方なんです。いつも、「またおいで~」と言ってくれます( ´ ▽ ` )ノもちろんまたいきます!
山口さんのキュウリは11月いっぱい頃を予定。
山口さんのお野菜はこちらでどうぞ☆
ライフのパン  火、金
スーパーまつの 常時
*どんなお野菜があるかは、タイミングです。ちなみに先週末にいってきた、スーパーまつの西池店では、キュウリなし。ニンジンと里芋、生姜、はありました(^ ^)

更新日時:2012.10.26(金) 00:59:03

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