プロフィール

名前:大角恭代
小林市在住。大学卒業後、㈱ファーストリテイリング勤務。2011年2月Uターン。野菜ソムリエ。たまたま食べた無農薬無化学肥料栽培の文旦に衝撃を受け、おいしい野菜の育ち方に興味をもつ。おいしいと思う野菜があると畑にいき、生産者と想いを語る。 夢は『いつでもどこでもおいしい野菜が食べたい、広めたい』。

コラム一覧

  • 河原真友子の「空飛ぶフードアナリストの青空から」
  • 増田萌子の「おいしい暮らし」
  • 日高義暢の「豚飼いのひとりごと」
  • 小畑佳奈子の「私らしく生きる場所」
  • 松本千広の「漁師町のとうちゃんとかあちゃんの話~日南市漁協女性部加工グループ~」
  • 渡邊円の「ちいさなこだわり~食・旅・短歌~」
  • 田鹿の「日南」海幸山幸自慢
  • 岩切あけみの「食うぞ♪コーディネーター」
  • 堀川尚子の「フォレストライフ~もろつか村~」
  • 沼口明典の「農業はバランス!?」

ブログ一覧

  • 長津和文・昭子の「次はプレミアム」
  • 横山美和の「美和の見聞録」
  • 服部学の「宮崎80's!! 」
  • 南浩二の「新規就農者の挑戦!」
  • 大角恭代の「おいしい野菜の見え方」
  • 古谷一紀の時速70㎞!~かずき農園~
  • ベジオベジコの「旬なみやざきスムージー♪」
  • 津曲智英の「design works in season」
  • スタッフブログ「きまぐれ日誌」

大角恭代ブログ-おいしい野菜の見え方-

ザ・学 ビューティイチゴ&金柑


月に一度開催されますこの会。その名も恥かき会。
農家さんが集まって、「物理的 に 化学的に 植物を知る」勉強会。

ただの食いしん坊ではありません 笑 勉強もさせてもらってます

この勉強会からこのイチゴと金柑はは生まれてます。

イチゴ・・・ジューシーうまい(^ ^)葉っぱも立派ですし、つやからして違います

金柑・・・お肌のハリもつやも素晴らしい。味は言わずもがな・・・丸ごとがぶっといったときの甘みと食感のよいことよいこと!

 

*その時の植物の状態・気象にあわせて、植物が働きやすいように、環境を整えるお手伝いするのが、農業だ、と熱いお話はまだまだ続きます。
植物の観察眼が本気ですごいんです。これぞ農業のプロ。

 

更新日時:2013.02.22(金) 14:59:40

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