インシーズンスタッフブログページ、きまぐれ日誌

ヘルシー☆美味しい!オンラインストア商品ご紹介③「大豆」

こんにちは!   今回は、自然農園「こころ」さんの『大豆』を美味しくいただくため、 in SEASONスタッフが初めての“大豆の下茹で”に挑戦しました!! どきどき(〃∀〃;)❤   初めてゆえ、至らぬ点もあるかと思いますがお付き合いくださいませ;(・∀・;)(汗)     まず今回調理する大豆はこちら!!   肥料を一切与えない無肥料栽培という方法で育った、自然農園「こころ」さんの大豆。 甘やかさず自然のままに育てることで、必死に生き抜く強い「大豆」に成長!! たくさんの養分を閉じ込めて、旨味も満点♪ これは楽しみ!!   では早速大豆を洗って、6時間~8時間水に浸します。 使いたい日の前の晩に水につけておけば、寝てる間に吸水してくれるから楽チン♪     しばらく経つと・・・・        おお!皮が膨らんできました。     しっかり水に浸して均一にふっくら膨らんだ状態になったら、 蓋をしないで中火~強火にかけます。       沸騰してくると、       おお!モコモコのアクが出てきましたよ! 沸騰し始めたら、そのまま数分煮立ててから差し水をします。         その後弱火にして、落とし蓋をしてさらに煮込んでいきます。 (※簡易の落し蓋ですみません;でも、これでもOK!手軽にいきましょー♪)     そして、ゆで始めから約1時間後・・・・・・・ 指先で軽くつぶれる程度になったら茹で上がり♡ 茹で具合は、お料理やお好みに合わせて調整してくださいね~(′-ω☆)♪     じゃーーーーーーん☆ 綺麗な黄金色:*:.,・ヾ(*´∀`*)ノ。・:*:.,   ふっくら、つやつやに茹で上がりましたよーーーーーーーー!! 初めてにしてはいい感じ!?       そして、早速茹で上がった大豆を使って “大豆とトマトのスープ”を作ってみました~ヾ(◉ฺ∀◉ฺ。ฺ)ノ     美味しくて、栄養もたっぷり♪ 和食のイメージが強い大豆ですが、オールマイティになんにでも合いますっ ₍₍ ᕕ(´ ω` )ᕗ⁾⁾ !!   使い切らなかった茹で大豆は冷まして、せっせとジッパー付の袋にIN☆ 冷凍すれば一ヵ月は美味しくいただけるそうです♪     いかがでしたか? 大豆を茹でるのは初めてでしたが、水にしっかり浸しさえすれば、あとはとっても簡単! 茹で上がった大豆もふっくらしていて、お味の濃い大豆に大満足でしたd(*^v^*)b     さて、インシーズンオンラインストアでは、 今回ご紹介した自然農園「こころ」さんの『大豆』をはじめ、 『ありがとう卵』、『こころ白米』、『玄米』など 完全無農薬栽培で育てられたこだわりの品々を予約販売中です!!   ご予約受付は今週末の420()まで!!     ↓↓ご予約はまだの方はぜひコチラをチェック☆  https://store.inseason.jp.net/   お待ちしておりまーーーす♬♩♫♪☻(●´∀`●)☺♪♫♩♬!!    

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更新日時:2014.04.18(金) 10:46:22

ヘルシー☆美味しい!オンラインストア商品ご紹介②「黒米」

こんにちは! 4月もあっという間に半分を過ぎようとしていますが、 みなさん新しい年度どのようなスタートを切っていますか?  何かと慌ただしいこの時期ではありますが、 4月末からはお楽しみのゴールデンウィークもやってきますヽ(・´∀`・)ノ― 最近はぽかぽか陽気の日も増えてきて、絶好の行楽シーズン到来ですね!   さて、インシーズンオンラインストアでは、先月に引き続き、 自然農園 「こころ」さんの商品をご紹介しております♪   本日ピックアップするのはこちら!   もちもち、さくら色の『黒米』です♥     早速、自宅で炊いてみることに★ 分量は<お米1合につき小さじ1>、もしくは<お米3合につき大さじ1>!! とっても覚えやすいですね☆   さて、炊き上がったお米は~~~~♡ 綺麗なさくら色~~~♪(o・ω・o)ン♡♡♡ 少量でもかなりモチモチの仕上がりです!お米の甘みもばっちり!   そしてこちらは・・・・   じゃーーーーーん☆   気合いを入れて3色おにぎりを作りました!! 手前から玄米、黒米、白米、すべて自然農園こころさんのお米です。   黒米はしっかりした食感に炊き上がるのでおにぎりにも最適☆ 行楽シーズンのお弁当に、いかがしょう♪ カラフルで、見た目にもかわいいおにぎりは、 料理の腕が上がったと言われること間違いナシ!!です!!   ★↓↓↓ご注文はコチラから↓↓↓★ ご注文は4/20(月)までです♪ 是非お早めのご注文、お待ちしておりまーす\(^o^)/!!   さて次回は、実は冷凍保存もできる優れもの!? 自然農園「こころ」さんの『大豆』をご紹介します!お楽しみにー(●´・∀・`)ノ”

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更新日時:2014.04.16(水) 12:08:01

ヘルシー☆美味しい!オンラインストア商品ご紹介①「こころ玄米」

4月、新年度のスタートですね!! お仕事忙しくされている方、入学や入社でキンチョーしてる方・・・いらっしゃると思います(>_<;) 4月は新しいこといっぱいで、ドキドキ、ソワソワする季節ですね(*´ω`;) 皆さん体調に気を付けて、乗り切っていきましょう☆p(^O^)q   さて、in SEASONオンラインストアも、4月7日に新しい商品をラインアップしました☆ 3月にご登場いただいた「自然農園 こころ」さんの商品を、ご好評につき4月も販売します♪♪ 商品内容は、3月ラインアップの卵や白米に加え、4月は、玄米や黒米、大豆が登場---☆ヤッタネ\(^o^)/ 玄米や黒米、大豆は、ヘルシー志向の方々にはおなじみの食材かもしれません^^ 栄養たっぷり、食物繊維もとれる☆カラダの中からキレイになりたい方には、特にオススメです(*^_^*)   でも・・・ 「玄米って、なんだか堅そうで、食べにくそう?(・.・;)」 「大豆って、どうやって料理すればいいの?!(>_<)」 と、気にはなるけどちょっと敬遠しちゃう方もいるかもしれません^^;   大丈夫!! こころさんの美味しい玄米や大豆たちは、とっても食べやすいんです♪   今回は、「こころ玄米」をご紹介!!!! 撮影用にいただいたものを、スタッフが炊いてみました♪ ふっくら、もちもちっ♪おいしそーーう!!ヽ(*^∀^*)ノ 食べてみると、見た目の通り、ふっくらやわらか!胚芽の香りも良く、おいしーい! 玄米は、プチプチかたくて食べにくいっていうイメージは吹き飛んじゃいました!! しかも!こころさんの玄米は、農薬を一切使用せず、肥料も米ぬかや油粕など植物性の肥料しか与えない こだわりの栽培方法で育てているので、安心・安全♪ お子様や、化学物質に敏感な方でも、安心して食べていただけますね♪   「栄養があって安心・安全なのは嬉しいけど、子どもには玄米、食べにくいんじゃない?」という優しいママに朗報(笑)! 「自然農園 こころ」さんでは、お好みに合わせて分づき精米をしていただけます!! 3分づき、5分づき、7分づきからお選びいただけますので、玄米をこれから試してみたい人にオススメですよ♪ 詳しくはこちらをご覧ください☆ https://store.inseason.jp.net/     次回は、えっ? これもお米っ?? 細長くて不思議な色・・・「黒米」をご紹介します!お楽しみにー\(^o^)/  

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更新日時:2014.04.11(金) 15:56:12

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