食育推進大会　トークショーにて

しゅんかんグルメ（今がおいしい『旬』、宮崎のそこでしか・今しか食べられない『瞬』）が楽しめる宮崎ってホントすごい！ 恵まれてる！！ そう思う今日この頃。 その思いを、ひと月ほど前に少し人前でお話させて頂きました。 １１/１０（日）『宮崎　地産地消推進大会』in 　JAアズムホール 西米良大根や佐土原ナス、など宮崎ならではの野菜や農家さんをご紹介。   ＜＜　西米良大根　＞＞は、宮崎は西米良村で古くから栽培されている在来種。 西米良大根、米良大根、糸巻き大根・・・様々な呼ばれ方をする大根です。 紫色の糸が薄く巻き付くように、幾重にも横に筋が入るから『糸巻き』大根 在来種のため色、形、大きさにばらつきがあります。白地に薄く紫の線が入っているものや、全体的に紫がかっているもの、細長いもの、丸くて太いもの。いろいろな形があります。             味の特徴は糖度の高さ。 市場の90%以上を占める青首大根よりも、2度ほど糖度が高く、生で食べると程よい甘さが口の中に広がります〜！ また実がしっかり詰まっていながらジューシーで、調理しても煮崩れしにくく、カブのように柔らかく、サラダにもお勧めです☆   会場にきて下さってた方の反応を見て、ご感想を頂いて、 少しづつですが、身近にあるおいしい野菜の情報、 これからも広めていきたいな、そう思いました。 ありがとうございました！