日南市で食べられる美味しい１０のモノ【後編】

前回は日南市で食べられる美味しい１０のコト【前編】という内容で更新しました！箇条書きにしてみると、本当に多くの魅力がありますね！ ということで、今回はその後半です！ ６、 肉の幸　　牛、豚、鶏、猪などの肉が美味しい。 日南は海産物が美味しいイメージなのですが、実はお肉もとっても美味しいんです。宮崎牛はもちろん、豚、みやざき地頭鶏、季節に寄っては猪も絶品です。　「5」で紹介したダチョウも部位次第では馬肉のような肉質で、低脂肪・高タンパクで非常にヘルシーです。 脂の乗ったウリボウ（子どもの猪）のすき焼きは、日南に来て最も美味しいと感じた料理の一つです！いつも食べられるわけではなく、いい猪が捕れたときにしか食べられない、というのも美味しさを引き立てます。 ７、 川の幸　　山太郎蟹、ノボリコが美味しい！ 海幸や山幸というとイメージはつきやすいと思うのですが、川の幸もあります。文字通り、川で取れる美味しいものなのですが、日南の川の幸といえば山太郎蟹（＝モクズガニ）ではないでしょうか。　日本では上海蟹をイメージする人も多いかと思います。山太郎蟹は上海蟹の同属異種にあたります。　僕は日南に来る前は上海で勤務していたので、上海蟹は食べる機会は多かったのですが、日南の山太郎蟹も負けていません。本当に身がしまった美味しい蟹が食べられます。 また、ノボリコというハゼの稚魚も取れます。　春から夏にかけてノボリコ漁が行われるのですが、このノボリコを捕ってすぐにかき揚げにしたものを、食べながらビールを呑むというのは至福の一時です。 ８、 海の幸　　日本一のカツオががめちゃめちゃ美味しい。 日南市は日本一の一本釣り鰹の漁獲量を誇ります！高知じゃないんです、高知は消費量日本一なんです。鰹は鮮度がすぐに落ちるので、時間が命です。　都会で鰹を食べるときは基本は「たたき」で食べると思うのですが、日南でたたきではたべません。日南は水揚げしてすぐに鰹を食べるので、たたきにする必要が無いんです！　つまり、カツオを「たたき」にするというのは、その分鮮度が落ちてますよ、と言ってるようなもの。　ちなみに高知はかつおのたたきが有名です。（笑） ９、 磯の幸　　伊勢海老、パチエビが美味しい！ 磯の幸、つまり海岸際でとれる食材も美味しいんです。日南海岸は伊勢海老が多く捕れるので、伊勢海老シーズン中は県内外から多くのお客さんが集まります。　実は伊勢海老と同じくらい美味しい海老があるんです。それが「パチエビ」という海老です。形がちょっと良くないせいか（苦笑）、伊勢海老ほどの存在感はないのですが、身が締まっていてプリップリです。　伊勢海老の予算的に厳しい時は、ぜひパチエビを食べてみてください！ １０、 山の幸　　知られざる山ワサビが美味しい！ 山の幸はたくさんあるのですが、今回僕がおすすめしたいのは「山ワサビ」です。東京だとスーパーで売っているチューブ状のものしか食べたことがない人も多いのですが、おろしたてのわさびは絶品です。辛さの中に深みがあり、市販のわさびとは比べ物になりません。　日南で捕れた新鮮なお魚やお肉に山ワサビ添えて食べるだなんて、最高の贅沢ですね。日南の山ワサビは道の駅酒谷で運が良ければ手にはいりますよ！   おー！こうやって見ると、たくさん美味しそうなものがありますね！ ぜひ、食材の宝庫、日南市へお越しくださいませ～～！