祝いの席には欠かせない
大堂津の嬉しい思い出の味
新鮮なシイラと豆腐を丁寧にすりあわせ、醤油、白砂糖で味付け。こんがりキツネ色に揚げました。おおどつ天独特のふんわりとした食感の後に、砂糖醤油の甘みがじわっと広がります。美味しさをそのまま味わえるプレーンと、香り豊かなごぼう天からどうぞ。
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