空飛ぶフードアナリストの青空(sora)から

蔵や代表 河原真友子

横浜生まれ。
美味しいものが好き。食べることが好き。飲むのも好き。人に伝えることが好き。散歩が好き。旅が好き。本が好き。神話が好き。書く事が好き…。
たくさんの好きが集まってフードアナリストという仕事になりました。
空飛ぶフードアナリストとして、宮崎と横浜を行ったり来たり。2015年春、宮崎 食と農の県民会議 食育ティーチャー、宮崎応援隊に任命され、また蔵や代表として、宮崎の美味しいもの、素晴らしいものを発信中。毎月食に関わるセミナーや大人の食育講座『食の文化サロン』を開催し、好評を得ています。

世界農業遺産に認定~高千穂郷・椎葉山地域~

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世界農業遺産に認定~高千穂郷・椎葉山地域~空飛ぶフードアナリストの青空(sora)から

いよいよ宮崎県内で世界農業遺産が誕生することとなりましたね。

日之影

世界農業遺産とは、

“国際連合食糧農業機関(FAO、本部イタリア・ローマ)が2002年に開始した仕組みで、

次世代に受け継がれるべき重要な伝統的農業(林業、水産業を含む)や生物多様性、

伝統知識、農村文化、農業景観などを全体として認定し、その保全と持続的な活用を図るもの”です。

日本ではこれまで、

①トキと共生する佐渡の里山(新潟県)

②能登の里山海(石川県)

③静岡の茶草場農法(静岡県)

④阿蘇の草原の維持と持続的農業(熊本県)

⑤クヌギ林とため池がつなぐ国東半島・宇佐の農林水産循環(大分県)

が認定されています。

これに続いて今回は、長良川上中流域(岐阜県)、みなべ・田辺地域(和歌山県)とともに

認定されました。

ユネスコの世界遺産は、日本国内では姫路城や二条城、日光東照宮など数多く認定されていて、

一般にも多く認識されていますよね。

このユネスコの世界遺産は、過去の文化遺産に対して、

世界農業遺産は、未来の遺産といわれています。

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宮日新聞によると、山間地の環境と共生して農林業の複合経営を確立、

地域一体となって神楽などの伝統文化と共に次世代へ継承している取り組みが評価された。

認定により、地域活性化や農産物のブランド化が期待されるとのことです。

このニュースが入る約一ヶ月前。

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私は11月24日月曜日に、日之影町立宮水小学校にて味覚の授業を実施しました。

日之影町立宮水小学校は、高千穂の隣に位置し、

綺麗な川が流れ、棚田が広がるのどかな地域です。

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宮水小学校の3,4年生の32名はとても澄んだ子供たちでした。

講師はだしソムリエの岡田さん。

折よくこの日は、今年から認定された和食の日。

11月(いい)24日(にほんしょく)の日ということです。

いい機会なので、和食の日に味覚の授業ということで出汁を味わってもらうことにしました。

干し椎茸と昆布をたっぷりの出汁は好評で、子供たちからは

『いつも飲んでる』という声が聞かれました。

『今日、ごはんを食べてきた人』と聞くと

食べてきた人は100%。

うち約6割の子供たちがお味噌汁を飲んできていました。

原木干し椎茸が名産のこの地域では、やはり干し椎茸でとった出汁が浸透しているのでしょう。

朝から出汁をとったお味噌汁を飲むことのできる、豊かな食生活がうかがえます。

だからこそ、子供たちが元気で表情も穏やかだったのだろうと感心しました。

現代の時間の流れはとても早すぎると感じます。

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同じ時間なら穏やかに、豊かな時間を過ごしたい。

宮崎県の豊かな自然。風も水も海も川も。

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すばらしい環境と共生して、豊かな食材と、

地域一体となっての伝統文化と共に次世代へ継承している宮崎。

もっともっと県外にこの素晴らしさ、豊かさをお届けしたい。

こころは今日も澄んだ青空。

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更新日時:2015.12.18(金) 03:43:59

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