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こだわり店舗


大使館フレンチ chez Onji(シェ オンジ)

お勧め斧農園の野菜たっぷりランチ

ランチは3種類。いずれもサラダ、前菜盛り合わせ、スープ、メイン、デザートプレート、ドリンクと充実のコース。お勧めは、メインのお肉料理(ポーク又はチキン)と魚料理(鯛やスズキ、またはサーモン等)両方がついたランチセット。フレンチらしくやさしい素材を生かした料理。
素材を大事にするシェフのこだわり野菜は、延岡市北方町の斧農園から。サラダやスープ、前菜のピクルスやキッシュなどにたっぷり使い、「斧農園の野菜はアクもなく、自然な甘みがあっておいしい」と太鼓判を押します。例えばジャガイモとかぼちゃの冷製スープでは、根菜そのものの甘みがあるから余計な味付けはいらない、と調理方法をアレンジするほど。
そんな斧農園の旬の野菜を中心に、地元の新鮮野菜や鮮魚を使ったフレンチ。手作りパンもほんのりバターが香り、それだけ食べても美味しい。
パッションフルーツのチーズケーキや梅とバジルのソルベなど、デザートプレートにも旬のおいしさを盛り込み、最後まで旬を味わえるランチです。

味と演出で魅せるフレンチ

日本大使館に勤務し、各国要人に料理を振る舞った経験を持つシェフ。帰国後の2007年4月、地元延岡市に店舗を構え来年で10年になります。
地元のリピーターが増え、「素材の良さを生かし、さらに手間暇を惜しまず作品に仕上げたものこそフランス料理」と、食材を変え、調理法を変え、何回来ても楽しめる新しいメニュー開発に余念がありません。
ワイン色に染められた落ち着いた雰囲気の店内は、間仕切りも設けてお客様のプライバシーに配慮し、席の間も広めにとりゆったりと客席が配置されています。お一人様にはカウンターもお勧め。
サラダのドレッシングや前菜のピクルスは販売もしており、お土産にもお勧め。あっさり香ばしいドレッシングは、本場フランスでも最近は当たり前になったという日本の調味料、醤油をベースにした味付け。美味しい野菜とドレッシングがあれば、暑い夏も元気に過ごせそうです。

アクセス

大使館フレンチ chez Onji(シェ オンジ)

  • 延岡市本町1丁目3-8
  • 0982-33-0301
  • 【ランチ】11:30〜14:00
    (ラストオーダー13時)
    【ディナー】18:00〜22:30
    (ラストオーダー21時)
    ※ランチも事前予約が確実
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