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こだわり店舗


CAFÉ COAST LIFE (コーストライフ)

宮崎の美味しいものと海辺の癒やし

2015年1月オープンのビーチフロントカフェ。海と空がどこまでも広がる景色を前に、日当たりの良いテラス席も人気です。
ランチタイムの一番人気は『牡蠣とキノコのクリームリゾット』。牡蠣のだしとほんのり加えた生クリームのコクとチーズが効いた、食べ応えのあるメニュー。ワインもあいそうな、大人のリゾットです。
『日南鶏のチキン南蛮』は柔らかい鶏もも肉に手作りのタルタルソースがたっぷりかかった正統派チキン南蛮。抗生物質などを与えないで丁寧に育てられた『EMO 牛のステーキ』など、宮崎らしいメニューもあります。
ランチはサラダ、スープ、ドリンクがセット。サラダはキャロットラペや焼き芋、紅芯大根に水菜のサラダなど、旬の野菜が色鮮やかに盛られて目にも嬉しい。野菜は地産地消にこだわり、宮崎市清武町の無農薬栽培で育てられた農家さんのお野菜を主に使用。お米はえびの産ひのひかり。
ただのんびりとぼーっと過ごしたい時にもお勧め、ドリンクやスイーツなどカフェタイムメニューも豊富です。

オイスターマイスターお勧めの、季節の牡蠣

カフェを始めたきっかけは「オーナーが牡蠣が好きだったから」。
オイスターマイスターは「安全なカキを美味しく楽しく提供する」スペシャリスト。コーストライフでは九州や北海道は元より、世界中から厳選したその季節においしいオイスター(牡蠣)が食べられます。
特に生牡蠣は生産者直通で仕入れを行い、海域検査や個体検査を行った安心して食べられる牡蠣のみを提供。おいしい牡蠣選びに産地へも足を運びます。
五島産 ふわふわは、名前のとおり身がふわふわ。北海道産のかきえもんは、あとから来るクリーミーさに酔う、まさに海のミルク。1月からは熊本の八代産の牡蠣も初入荷予定です。
お酒が好きな人には、シングルモルトとカキのコラボレーションもおすすめ。九州産の牡蠣は、冬これからが本番です。
※牡蠣は体調やアレルギーなどで体調を崩す場合もあります、ご注意ください

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